原本何小芸还想着做个川菜图个新鲜赚点钱，可是口味这种东西真是从小到大养成的习惯，一时间是没办法改变的，这东西最多图个新鲜，是一锤子买卖，大家平常还是不会吃的。
放弃了这么个想法何小芸只能在心里叹气，随即放弃真宗的水煮鱼，选择清淡的煮雨，毕竟不能只顾自己，却对别人不管不顾。
但是单纯的一个不辣的鱼有什么好吃的？何小芸就想着还是加点料比较好，更何况家里这么多人，她可没打算再做一盘菜。
何小芸冲着外头喊了一句：“金生！村里现在能买到豆腐吗？给我买块豆腐去呗？”
吴金生现在吴家阿婆就最听何小芸的话，听见动静马上就给了回应：“邻居家的张阿伯就卖豆腐，我去看看。”
很好，要是有了豆腐鱼汤也不至于太过单调寡淡了，反正馒头还没有蒸好，何小芸又去后头院子里摘了几根空心菜准备一起加进去。
“招娣，来帮姐姐把这个空心菜给洗了。”何小芸冲着吴招娣说道。
让吴招娣负责洗空心菜，吴招娣则开始把鱼给切好，水煮鱼的特色就是鱼肉并不是切成块状，而是片成片状的。
这样能够使鱼肉小块一点，吃的时候也不至于那么容易卡刺，况且一会儿鱼肉还要腌一腌，那样才能加入味，口感更加细腻光滑。
空心菜要先焯一遍水，等鱼肉下锅，什么多余的调料都不放，将鱼汤煮成浓浓的奶白色，鱼肉的鲜香蔓延了整个厨房。
吴招娣闻着都要流口水了，可她哪能表现出来，只能咽了咽口水继续往灶台里头填柴火，小芸姐姐说了，要把灶火烧旺。
这会儿吴金生把豆腐也刚好买了回来，殷勤地把东西递给何小芸：“娘子，豆腐买到了，给你。”
何小芸接过豆腐，果然是村里人自制的老豆腐，比末世前那种用机器做出来的豆腐要硬一点，但是豆腐用料纯正，豆腐香浓郁得很。
何小芸轻轻闻了闻：“太香了，谢谢啊金生！今晚我给大家做大菜，你就等着吧！”说完就把人从厨房里给推了出去：“快出去吧，别在这里碍事啦。”
鱼肉已经褪去了血红色，蒸锅汤都变得喷香扑鼻，色泽诱人。何小芸将豆腐切成块和刚刚焯好的空心菜一起放了下去。
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